Bacalao refrigerado
Bacaladas
Especie Gadus morhua
Pescado en el Atlántico Noreste
Salado de materia prima fresca
Tamaños
· 5/10: Bacalao de +4kg
· 10/20: Bacalao de 2,7 a 4kg
· 20/30: Bacalao de 1,7 a 2,7kg
· 30/40: Bacalao de 1,2 a 1,7kg
· 40/60: Bacalao de 0,8 a 1,2kg
· 60/100: Bacalao de 0,5 a 0,8kg
Estado
Salado verde (media curación), seco 3/4.
Bacaladas enteras o medias bacaladas (filetón)
Empaquetado
Cajas de cartón de 10, 15 o 25kg
Lomos
Corte rectangular de la bacalada
Especie Gadus morhua
Pescado en el Atlántico Noreste
Salado de materia prima fresca
Tamaños y empaquetado
5 kg – 35X23x12 cm
– 4 lomos
– 5 lomos
– 6 lomos
– 7 lomos
7 kg – 50X33x10 cm
– 10/12 lomos
Tacos
Especie Gadus morhua
Pescado en el Atlántico Noreste
Salado de materia prima fresca
Tamaños
· Tacos súper
· Tacos extra
· Taquitos
· Taquitos finos
Empaquetado
7 kg – 50X33x10cm
· Tacos súper (8-10 piezas)
· Tacos extra (12-15 piezas)
· Taquitos (26-30 piezas)
3 kg – 50X33x10cm
· Taquitos (12-15 piezas)
· Taquitos finos (16-20 piezas)
Desmigado
Trozos de bacalao sin piel y sin espinas
Especie Gadus morhua
Pescado en el Atlántico Noreste
Salado de materia prima fresca
Antiguamente se desmigaban los bacalaos más deteriorados y que no servian para ser vendidos enteros o en filetes. Hoy en día las fábricas en origen de lomo de bacalao fresco sin piel nos suministran la materia prima fresca para elaborar un desmigado de alta calidad.
Empaquetado
3 kg – 35X33x8 cm
5 kg – 35X23x12 cm
5 kg – 50X33x10 cm
25 kg – 60X40x16 cm
Filetes
Filete de bacalao salado
Especie Gadus morhua
Pescado en el Atlántico Nordeste
Salado de materia prima fresca
Tamaños
· 100/200g/pieza
· 200/400g/pieza
· 400/700g/pieza
· 700/1000g/pieza
· 1000/1500g/pieza
· +1500g/pieza
Empaquetado
3 kg – 35X23x8 cm
7 kg – 50X33x10 cm
10 kg – 60X40x9 cm
25 kg – 60X40x16 cm
Varios
Aparte de la gama principal de productos expuestos, trabajamos todo el resto de despiece del bacalao salado, tanto en bandejas como en cajas de 3, 5, 10 o 25kg.
También tenemos a su disposición otras especies, como maruca, brosmio, colín, abadejo de Alaska, cuéntenos sus necesidades a través del formulario de Contacto y estaremos encantados de atenderle.